営業時間／15:00〜21:00

ニコルズの名前は、英国出身の環境保護活動家で作家のC・W・ニコル氏にちなんでいます。玉の湯に1ヵ月間こもり「盟約」という小説を執筆された際、酒豪のニコル氏のためにつくられたのが元々の「ニコルズ バー」です。由布院在住のクラフト作家、故・時松辰夫氏が手がけたセンノキの1枚板のカウンターが特徴のバーと、アプローチの小径に面した「ティールーム ニコル」をひとつの空間でお楽しみいただけるようになりました。